13 立秋　LIQIU

立秋后虽然一时暑气难消，还有『秋老虎』的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。此时自然界的阳气变化也从『长』的状态转向『收』的状态。立秋饮食调养宜补养脾胃，这样做既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季储存体能、积蓄能量的需要。



节气解说与气候变化


立秋，是二十四节气中的第十三个节气，在每年8月7日或8日之间，这时太阳到达黄经135度。秋是肃杀的季节，预示着秋天的到来，而苦夏终于结束了，闷热感也理应慢慢消退。即便我国很多地方一时暑气难消，仍然处在炎热的夏季之中，但总的趋势是天气逐渐凉爽。而且气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，夜晚比较凉爽。

立秋后降温往往是由于下雨的缘故，这是人们长期观察天气得出的结论，因此有“秋前秋后一场雨，白露前后一场风”“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁”之说。但立秋后无雨的情况也是有的，民间认为“秋前北风马上雨，秋后北风无滴水”，其后果为“立秋无雨秋干热，立秋有雨秋落落”。

当然，立秋到了，并不代表秋天的气候已经到来了。由于我国地域辽阔幅员广大，纬度、海拔高度不同，实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。在气候学上，划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的日平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。按照这样的标准，江淮地区往往要延续到九月的中下旬，天气才真正凉爽起来。

因此，虽说秋已出了门，但盛夏的余热未消，立秋素有“秋老虎”之称。故此，在这个节气中仍需要注意防暑降温。



节气养生指南


金风送爽，酷暑渐消，立秋一过，气温将逐渐转凉，人们经过一个夏天的暑热熏蒸，身体需要恢复，此时做好养生，可以祛病延年。那 么，日常起居该注意些什么呢？

第一，适当秋冻，增强抵抗力。初秋之季，虽有凉风时至，但暑热未尽，天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而，不宜过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗受风，很容易伤风感冒，反倒宜适当地“秋冻”，有助于锻炼耐寒能力，促进身体的物质代谢，增加产热，提高人体对低温的适应力。另外，要保证睡眠时间，最好养成午睡的好习惯。秋季气候干燥，空气中湿度小，皮肤容易干燥。在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

第二，汤粥开胃，清淡进补。立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有“秋老虎”的肆虐，人们极易有倦怠、乏力、呆滞的感觉。再加上，炎炎夏日，人们常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的食物，会进一步加重脾胃负担，使长期“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补建议多食粥品，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及油炸、酒和干燥的膨化食品等。此外，此时西瓜、香瓜不能多吃，以免损伤脾胃的阳气。

第三，运动养肺。立秋时节，气温大大下降，这种凉爽舒怡的天气正是锻炼身体的黄金时机，每个人可根据自身情况选择不同的锻炼项目，如太极拳、八段锦、慢跑、呼吸操、快走等。其中太极拳等传统健身运动对于增加肺活量，改善慢性呼吸病患者的肺功能，练习深沉而缓慢的呼吸具有明显作用，是老年人、体质虚弱者、慢性病患者最佳的锻炼方法。

第四，收敛神气，保持安定。由于生理因素与外在自然界景象的关系，当我们看到外界原本生机盎然的景致渐次荒芜，便容易产生忧愁、悲伤、情绪不稳定等症候。因此秋天要注意避免产生“秋思”“忧郁”等不良情绪波动，保持愉悦的心情，避免各种不良刺激。精神调养要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感。即使遇到伤感之事，也应主动予以排解，以避肃杀之气。同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。



小妙招：立秋避暑需养脾胃


立秋虽属秋季，但暑气仍烈。天上烈日，地上水湿，湿热交蒸，人居其间，并不好受。湿热之气进入人体，则最易出现脾气被困的病症。何况长夏七月，天气尚热，人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料，更助湿邪，损伤脾阳。所以秋七月易见腹满腹泻之类的疾病。早秋脾伤于湿，且为冬天的慢性支气管炎复发种下病根。那么这个时节该如何保养脾胃呢？

第一，多吃一些可以祛除湿热的食物或药物。这里介绍一味祛湿的药食，叫作香薷。香薷，辛温通气，则能和中解表。民间就有立秋喝香薷饮的习俗。香薷饮是立秋的节日饮品，也是足以与湿热之气相抗衡的好汤饮。

具体做法：准备10克香薷，5克白扁豆，5克厚朴。将三味药材放在锅里，加入大半锅水，滚开后转小火煎煮15分钟，关火，等待冷却后，调入蜂蜜即可。

如果立秋之后，天气依然湿热，可为自己、家人和朋友，送一杯香薷饮，让古老的滋味化解“秋老虎”之苦。

第二，多吃一些健脾胃的食物，以促进脾胃功能恢复。在此要推荐非常著名的健脾药食——茯苓。茯苓既是食物，又是药物，很受国人的欢迎。过了立秋之后，不妨用茯苓煮粥食用，既能增加胃口，还可帮助消化。

由于茯苓为利水渗湿之品，阴虚火旺、口干咽燥者和患有老年肾虚，小便过多、尿频遗尿者均不宜食用。事实上，除了茯苓外，芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。

第三，忌食生冷食物。尽管立秋后天气尚热，但阳气已经开始收敛，阴气已经慢慢增加了，此时吃太多阴寒食物，容易损伤脾阳，所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。

第四，做一做穴位按摩。立秋期间按摩丰隆、脾俞、足三里等穴 位，也可让脾胃变得强壮起来。丰隆穴是化湿的要穴；脾俞可以健脾和胃，让人胃口大开；而足三里能补中益气、通经活络，以上三穴各按100次，也不失为一种肠胃“避暑”的好办法。



小妙招：少辛增酸，预防秋燥


从立秋开始，空气开始逐渐变得干燥起来。中医认为，此时一定要多吃些能滋阴润燥的食物，如银耳、藕、菠菜、鸭蛋、蜂蜜等，以防止燥邪伤害人体的阴液。所以秋季养阴法则应是用增酸的方式来收敛过旺的肺气，用少辛的方式来减少肺气的耗散。

酸性食物可以刺激唾液分泌，通过吃酸性的食物，能够缓解我们身体的旱情，许多酸性食物，甚至还没有吃到嘴里，只是头脑里想一想，润燥的效果就已经出来了，比如酸梅。所以到了秋季，应当吃些酸味的水果，而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃了。

这个时节，葡萄已经开始上市了，可以适当地进食一些葡萄。值得注意的是，葡萄属寒性水果，一次不宜吃得太多。

需要特别提醒的是，吃葡萄后不要立即喝水，否则会腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效，喝水冲淡胃酸，加速肠道的蠕动，腹泻也就产生了
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