方便面：令你肥胖且营养不良

有人说吃方便面根本不会发胖，因为它没有营养，所以只会越来越瘦。

没有营养是说对了，但不发胖是不可能的。方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加上一小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。其所含的营养物质十分单一，主要是碳水化合物和脂肪。

方便面经过油炸，B族维生素被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多，而其他营养物质仍然缺乏。

因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生，其后果是十分严重的。

洋快餐：导致肥胖的“鸦片”

英国《新科学家》杂志报道，快餐可引起体内激素变化，使人上瘾并难以控制食量。

营养学专家说：“从肥胖学和营养学的角度来讲，洋快餐就是‘鸦片’再次侵袭中国。”国外的实验证实，一个人连续一个月吃汉堡，体重增长28斤。从西方引进的快餐，以汉堡类为主，多数是高淀粉、高油脂的食物。一个很简单的实验就能证明：把你喜欢吃的薯片、薯条或者方便面类的食物，用打火机点燃，它会立即燃烧，而且非常旺盛。同时，油脂性的东西就会滴落下来。燃烧很旺盛就说明它的热能很高。

所以这种食品的危险在于，高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高，大大超过了一名成人一天所需的脂肪量。

另一方面，碳酸饮料也是催人肥胖的原因，比如可乐，还有各种果汁、汽水，这些早就成了中国的大众型饮料。而这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素。长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。比如，一瓶普通汽水（250毫升）可含糖35～38克，但不含任何营养素，不但不如一杯清水解渴，还容易造成糖的过多摄入。

专家特别提示：

测一测你是哪种类型的肥胖

测试方法：以下共有10个题目，请在符合你自己的情况前面打勾。

1. 一天喝水次数

A.少于3次 B.3到5次 C.5次以上

2. 一天尿尿次数

A.少于3次 B.3到5次 C.5次以上

3.一天吃甜食次数

A.5次以上 B.3到5次 C.少于3次

4.夜里起床尿尿次数

A.无 B.1～2次 C.3次以上

5.流汗时机

A.要剧烈运动才会 B.轻微运动就会

C.不运动也常会

6.全身肤质偏向

A.油性 B.中性 C.干性

7.小腿直径大小

A.上手臂的2倍以上 B.大于上手臂但不到2倍

C.小于上手臂

8.腰围大小

A. 大于臀围 B.与臀围差不多

C.小于臀围

9.每次减肥瘦身时

A.先瘦脸 B.先瘦肚子 C.先瘦大腿

10.体重经常被人

A.估对 B.低估（实际比目测要重)

C.高估（实际比目测要轻）

测试结果：超过5个A以上——浮肿型肥胖；超过5个B以上——肌肉型肥胖；超过5个C以上——脂肪型肥胖；均未超过5个ABC——混合型肥胖



专家特别提示：

火锅配料热量表

火锅配菜热量：

油豆腐1小块138千卡；鱼丸1颗9千卡；蟹肉棒1条18千卡；鱼板1条140千卡；冬粉1把70千卡；小玉米1条2千卡；排骨酥1个60千卡；燕饺1个28千卡；虾饺1个25千卡；鱼饺1个19千卡；蛋饺1个21千卡；花枝饺1个15千卡；包馅鱼丸1个68千卡；虱目鱼丸1个37千卡；鳕鱼丸1个9千卡；虾丸1个26千卡；贡丸1个49千卡；油条1根240千卡；香菇饺1个18.5千卡；鸡胗1/2个55千卡；猪大肠6～7片135千卡；小香肠1个135千卡；牛肚1片145千卡；鸭血1小块11千卡；牛肉片（多脂）1片30千卡；牛肉片（少脂）1片18千卡；鲷鱼1小块14千卡；猪肉片（猪后腿肉）1片30千卡；海参1小块7千卡；猪肉片（梅花肉）1片34千卡；鸡肉片1片14千卡；草虾1只28千卡；鹌鹑蛋1颗17千卡。

蘸料热量表：

沙茶酱1大匙108千卡；素沙茶酱1大匙100千卡；芝麻酱1大匙100千卡；蛋黄1个40千卡；花生粉1大匙35千卡；辣椒酱1大匙12千卡；酱油1大匙14千卡；米酒1大匙19.8千卡。

锅底热量排行榜（1人份，均不含蘸酱）：

1.麻辣锅：汤底热量约1800千卡。

2.酸菜白肉锅：热量为600千卡。

3.羊肉锅：热量约400千卡。

4.韩式火锅：热量约300千卡。

5.传统涮涮锅：热量约250千卡。

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