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[例题1](08上海模拟)在减肥和预防肥胖的方法中，正确的是( )

①加强体育锻炼，养成体育锻炼的习惯

②改变不良的生活方式，如作息时间安排不当、长时间观看电视等

③控制油腻食物的摄入量，代以大量进食谷物和蛋白质

④在医生的指导下服用减肥药物

A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.②③④

解析：本题考查脂质代谢与人体健康，肥胖是人体摄入的供能物质(糖类)和脂肪过多，加之不良生活习惯(如多食少动)导致的，有些也是因遗传或内分泌失调引起的，对于前者应加强体育锻炼，养成良好的生活、饮食习惯，对于后者应到医院就诊，市场上的减肥药物，应在医生指导下服用。

答案：C。

[例题2] (07江苏)4．下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是

A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一 B．脂肪肝的形成与脂肪摄人多少无关

C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解

D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物

答案：B

[巩固练习]

一、选择题

1．血糖消耗太多时，可补充血糖的物质是 ( )

①肝糖元 ②肌糖元 ③氨基酸 ④脂肪

A.① B.①② C.①③④ D.①②③④

2.当用14C标记的葡萄糖喂动物后，可在下列哪种物质中发现放射性 ( )

A胆固醇 B脂肪 C尿 D维生素

3.早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时吃些面包营养价值高，原因是早晨 ( )

A.人体急需能量，氨基酸进行脱氨基作用

B.人体急需能量，氨基酸进行转氨基作用

C.人体急需蛋白质，氨基酸合成蛋白质

D.人体急需蛋白质，氨基酸进行转氨基作用

4．对人类代谢过程的叙述，正确的是 ( )

①一切营养物质都要经过消化，才能被吸收

②营养物质必须经过内环境，才能被身体各细胞获得

③蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此需要每天补充

④营养物质都直接被吸收进入血液循环系统

⑤细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活

⑥代谢产物排出途径只有排尿

⑦三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素

A.①②⑦ B.②③ C.③④ D.④⑤⑥

5．试验证明，若长期用含氨基酸的营养液喂患糖尿病的狗，在其尿中仍可检查出葡萄糖，这是因为 ( )

A.氨基酸不能用于蛋白质的合成

B.蛋白质可水解成葡萄糖

C.氨基酸经脱氨基作用后可转化成葡萄糖

D.氨基酸在体内可发生转氨基作用

6．在某一时刻测定一器官的动脉和静脉血内三种物质的含量，其相对数值如下图所示，该器官是 ( )

A.肺 B.脑 C.肌肉 D.小肠

7．有8种必需氨基酸不能在人体和动物的细胞内合成，只能从食物中获得，其原因是 ( )

A.糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物

B.人和动物体内缺乏合成必需氨基酸的转氨酶

C.人和动物不能从组织蛋白质的分解中获得

D.8种必需氨基酸在人和动物体内分解太快，需要随时补充

8．下列哪项可作为脱氨基作用的具体实例( )

A.苏氨酸 酶 丁酮酸+NH3

B.谷氨酸+丙酮酸 酶 酮戊二酸+丙氨酸

C.谷氨酸 酶 氨基丁酸+CO2

D.谷氨酸+NH3 酶 谷氨酰胺+H2O

9．有些对胃有较大刺激作用的药物，常装在淀粉制成的胶囊中，原因主要是 ( )

A.胃对胶囊不起消化作用，可顺利经胃进入小肠

B.让药在胃中慢慢渗透出来，减轻对胃的刺激

C.为服药方便，利于吞咽

D.以上几点都对

10.下列关于物质代谢的叙述，正确的是 ( )

①淀粉在淀粉酶的作用下分解为葡萄糖

②氨基酸以主动运输的方式通过胃的上皮细胞进入血液

③氨基酸转变为糖类必须首先通过脱氨基作用

④肝细胞中的肝糖元可以水解为葡萄糖进入血液，以维持血糖

浓度的相对稳定

A.①②③ B.③④

C.②③④ D.①②③④

二、简答题

1.下图是细胞内物质代谢综合图解，请填图并回答问题：

(1)填出图中方框内的物质和①、②两个过程。

(2)糖代谢的主要途径是___________________。

(3)据报道，台湾地震中有一个小男孩被震灾所困8天后终于获救，在这8天中，小男孩生命活动的能量主要来自__________________________。

(4)猪吃糠长“膘”说明___________________。

(5)牛吃草产奶说明_______________________。

(6)有的人油腻食物吃得很少，结果还是患了肥胖症，其脂肪组织中的脂肪主要由_______
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