泡沫红茶

　　“泡沫红茶”没什么历史，不过是“误打误撞”。大概10年前，台湾一名爱茶者试着用从日本带回的西洋调酒器来调冰茶。没想到摇摇摇，出来的茶冰凉沁心，还泛满可爱的小泡沫。一时想不到贴切的名称，就直接唤作“泡沫红茶”。 　　那天，我问一个台湾朋友，他道：“摇出来的泡沫红茶比较细，好喝。”此说更玄，“细”是什么？细致？细腻？精密？ 　　当然，这不过是姿态而已。传统的茶是泡的，静静地散发着茶香。而不依常规的茶，被置于一个不属于它的环境中，遭遇暴力及冰雪，一番动荡，魂飞魄散，方析出味道。茶色均?颍?俸笥嗌??删土艘槐?乱?贰Ｓ肫渌迪不墩獠瑁?隳?迪不逗炔璧挠葡行那椤 　　（心香一瓣摘自花城出版社《李碧华散文精选》一书）

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